Mediterran I

Hier finden Sie ein Beispiel für ein Mediterranes Kalt-Warmes Buffet I.

Bitte verstehen Sie die aufgeführten Buffets nur als eine kleine Auswahl unserer bewährten Vorschläge.

Gerne stellen wir ein Buffet ganz nach Ihren Wünschen zusammen.

 

Kaltes Speisen:

* Tomate - Mozzarella mit frischem Basilikum, Balsamico und Olivenöl

* Vitello Tonnato vom Schweinerücken mit Thunfischsoße

* Mediterraner Pastasalat mit Oliven, Paprika, getrockneter Tomate, Grana Padano und Pinienkernen

* Braten und Schinkenplatten mit luftgetrockneten Sorten wie Prosciutto Parma,

Serranoschinken und Mailänder Salami und verschiedenen weiteren Wurstspezialitäten, garniert mit sauren Früchten wie Kapernbeeren und Balsamicozwiebeln

* Caesar Salad

* Käsevariation mit internationalen Spezialitäten wie Tete de Moine, Chevre long, Fourme d´Ambert, Manchego und Münsterländer mit Trauben und Walnüssen garniert

* Ciabatta, Käsestangen und Grissini

 

Warme Speisen:

* Kürbis-Karottencremsuppe mit Ingwer

* Piccata von der Truthahnbrust auf Tomatencoulis

* Tranchen vom gebratenen Schweinefilet, gefüllt mit Spinat und Tomatenpesto, auf Waldpilzrahm

* Lachslasagne mit Blattspinat in Sahnesauce

* Ratatouille mit Tomaten, Auberginen, Zucchini und Paprika

* Safranreis

* In Olivenöl geschwenkte Gnocci mt Pesto und Kirschtomaten

 

Dessert:

* Mousse au Chocolat mit Sahnehaube

* Panna Cota mit Fruchtmark

* Variationen von frischem Obst und tropischen Früchten

 

Sämtliche Speisen werden frisch zubereitet.

Bei Bedarf stellen wir Ihnen auch gerne Geschirr & Besteck inkl. Endreinigung, Gläser, Buffetdekoration, Bestuhlung, Zelte und Personal zur Verfügung.

Gerne bieten wir Ihnen auch Getränke mit an, als Pauschale oder nach Verbrauch, bei Bedarf auch mit mobiler Theke und Servicepersonal.

Preis: Kein Fest ist wie das andere und jede Feier ist so individuell wie Sie und Ihre Gäste. Ein Buffet für 20 Gäste kalkuliert sich anders als eines für 500 Personen. Dazu bietet jede Veranstaltung noch eine Fülle von Rahmenbedingungen wie Anlieferung, Aufbau vor Ort etc.

Aus diesem Grund steht hier kein fester Preis, wir kalkulieren Ihnen ein Angebot nach Ihren Vorstellungen, Bedürfnissen und Ihrem Budget.

 

Sie können das Angebot hier auch als PDF speichern oder ausdrucken.